MONOUSO “RIUTILIZZABILE” PER LA TAVOLA: RESOCONTO DELL’EVENTO

Niccolò Beati, NielsenIQ, ha presentato un’indagine sulle abitudini di consumo dei prodotti food service nella Grande Distribuzione. Dalla ricerca emerge che i consumatori non prestano molta attenzione al fatto che le stoviglie siano riutilizzabili e pertanto non risulta un fattore di scelta rilevante, perchè questi prodotti sono acquistati molto spesso per il prezzo competitivo. La riutilizzabilità delle stoviglie tocca solo il 15% degli acquirenti. La dicitura “riutilizzabile” non ha un impatto sulle scelte dei consumatori. La scelta di consumo però non è dettata dalla riutilizzabilità, motivo per cui molto spesso i prodotti non vengono realmente riutilizzati. 

Maurizio Fieschi, Studio Fieschi, ha presentato due analisi, una della quali mette a confronto imballaggi monouso e imballaggi riutilizzabili. In questo caso risulta molto rilevante il parametro legato ai riutilizzi, che per competere con le alternative monouso deve essere piuttosto alto. E’ stato analizzato il recentissimo studio del JRC “Exploring the environmental performance of alternative food packaging products in the European Union. Life cycle impacts of single use and multiple use packaging.” che segnala performance ambientali variabili a seconda del numero di riutilizzi e contesti delle stoviglie non monouso. Gli imballaggi riutilizzabili risultano l’opzione migliore se riusati più di 40 volte. Al di sotto dei 40 utilizzi risulta preferibile l’opzione monouso. 

Massimo Centemero, Consorzio Italiano Compostatori, ha affrontato la qualità delle matrici come garanzia di un efficiente riciclo organico ed in particolare la presenza di materiali non compostabili (MNC) all’interno della raccolta dell’organico. La presenza di MNC nella raccolta nell’organico sta aumentando e questo rappresenta un fattore di criticità per gli impianti di trattamento.  

Andrea Minutolo, Legambiente, ha ribadito la necessità di fare chiarezza su monouso e riutilizzabile. Ha presentato un monitoraggio civico che Legambiente sta conducendo su questo argomento. Dalle prime risultanze di questa indagine, emerge una forte eterogeneità di informazioni riportate sui prodotti: per questo, è necessario avere indicazioni non ambigue per guidare il consumatore in una scelta consapevole.  

Infine, Alberto Gusmeroli, Presidente X Commissione Attività produttive, Commercio e Turismo della Camera dei deputati, ha richiamato l’importanza della comunicazione per riuscire a raggiungere in modo massivo i cittadini, coinvolgendo in questo processo tutti gli attori, dagli enti locali fino agli amministatori di condominio. Per quanto riguarda la raccolta differenziata, un calo dell’attenzione in termini comunicativi si riflette in un peggioramento della qualità del materiale conferito da parte dei cittadini.